Далі вас чекає рецепт приготування одного дуже апетитного страви з картоплі і м’яса, яке називається казан-кебабом. Процес приготування досить тривалий, але результат повністю виправдає ваше терпіння. Не рекомендуємо дивитися на голодний шлунок)
Насамперед необхідно розігріти казан.
Ллємо олію і кидаємо в нього дві половинки цибулини.
Поки цибуля прожарюється, нарізаємо великими шматками м’ясо.
Виймаємо цибулину і починаємо обсмажувати м’ясо до появи скоринки.
Далі настає черга обсмажування картоплі.
Так виглядає готова картопля, теж з апетитною скоринкою.
Далі масло з казана необхідно злити, а сам казан трохи остудити. На дно кладемо м’ясо.
Поверх ставимо картоплю і насипаємо різаний лук. Додаємо терту зіру і паприку, можна і інші приправи за смаком.
Виливаємо в казан склянку води, і щільно накриваємо все мискою.
Далі накриваємо кришкою, і починаємо томити.
Через 3 години отримуємо ось таку страву.
Акуратно, щоб картопля не розсипався, викладаємо все по тарілках і посипаємо кропом.
В даному випадку було використано 2,5 кг картоплі і 2,2 кг м’яса, яких вистачило на 6 осіб.