Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

20

Далі вас чекає рецепт приготування одного дуже апетитного страви з картоплі і м’яса, яке називається казан-кебабом. Процес приготування досить тривалий, але результат повністю виправдає ваше терпіння. Не рекомендуємо дивитися на голодний шлунок)

Насамперед необхідно розігріти казан.

Ллємо олію і кидаємо в нього дві половинки цибулини.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Поки цибуля прожарюється, нарізаємо великими шматками м’ясо.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Виймаємо цибулину і починаємо обсмажувати м’ясо до появи скоринки.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Далі настає черга обсмажування картоплі.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Так виглядає готова картопля, теж з апетитною скоринкою.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Далі масло з казана необхідно злити, а сам казан трохи остудити. На дно кладемо м’ясо.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Поверх ставимо картоплю і насипаємо різаний лук. Додаємо терту зіру і паприку, можна і інші приправи за смаком.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Виливаємо в казан склянку води, і щільно накриваємо все мискою.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Далі накриваємо кришкою, і починаємо томити.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Через 3 години отримуємо ось таку страву.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

Акуратно, щоб картопля не розсипався, викладаємо все по тарілках і посипаємо кропом.

Як приготувати казан-кебаб (12 фото)

В даному випадку було використано 2,5 кг картоплі і 2,2 кг м’яса, яких вистачило на 6 осіб.