Здорове харчування без обмежень: чому ви полюбите сервіс з доставки їжі Летить Пташка

59


Особистий дієтолог і страви, приготовлені шеф-кухарем з урахуванням саме ваших пристрастей, — ще в середині нульових про це можна було мріяти, тільки маючи на рахунку суму з солідним кількістю нулів. Сьогодні здорове і смачне харчування доступно кожному жителю мегаполісу — завдяки ентузіастам з сервісу доставки корисних страв «»Летить Пташка»». Розповідаємо, як невеликий бренд потроху змінює звичний світ городян.
Ганні Глумовой 32 роки. За плечима — успішна кар’єра маркетолога і робота в провідних міжнародних компаніях. Тих самих, при прийомі на роботу в які ключових якостей кандидата акуратно вказують «стресостійкість» — що на ділі означає особисту відповідальність за багатомільйонний бізнес і, як наслідок, ненормований робочий день, коли забуваєш навіть поїсти, не те що прислухатися до себе.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Ганна Глумова, засновник сервісу «Летить пташка»
«Останні п’ять років я поправлялася і худла, намагалася «хакнути» тему фітнесу та підпорядкувати собі власне тіло, — розповідає Ганна. — Але тільки ставши мамою, я усвідомила пріоритетну важливість якості продуктів, їх екологічність і натуральність».
Ганна копітко розібралася в питанні: пішла вчитися на нутрициолога, повернула собі ідеальний вагу і повністю переосмислила ідею здорового харчування. Досвід роботи в маркетингу і нові знання підштовхнули до активних дій: Анна розробила унікальний сервіс доставки смачної і корисної їжі www.letitptichka.ru — універсального помічника для зайнятих людей, які не просто хочуть харчуватися смачною і корисною їжею, для них важливо налаштувати для себе функціональне харчування. За рік роботи бізнес Анни, здається, став важливим соціальним заявою: тепер з допомогою правильного харчування людина може не тільки піклуватися про власне здоров’я, отримувати від їжі задоволення кожен день, але й вирішувати конкретні завдання в галузі фізичної форми і самопочуття.
Ключовою ідеєю сервісу став індивідуальний підхід: рецепт кожної страви розробляє ціла команда — Ганні допомагають дієтологи, нутриціології і фітнес-тренери. Меню на тиждень формується з урахуванням завдань клієнта — на сайті «Летить Пташка» є можливість прибрати ті продукти, які вам не потрібні або некорисні: можна відмовитися від коров’ячого молока, виключити будь-які алергени, глютен, яйця, цибулю або цукор. Завдяки такому підходу «Пташка» завоювала визнання не тільки у шанувальників здорового харчування, але і в лікарського співтовариства: сервіс співпрацює з лікарем інтегративної та персоналізованої медицини Вікторією Орлинской.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Команда сервісу ретельно стежить за якістю меню на всіх етапах: від роботи з постачальниками, які привозять на кухню «Летить пташка» дику рибу, фермерське м’ясо, локальні сезонні овочі, правильні крупи та інші продукти; до контролю приготування кожної страви — чіа підданого на кокосовому молоці з мусом з манго на сніданок, пряний судак з креветками і лаймовим желе на обід і паста з цукіні з лангустинами і домашнім соусом песто на вечерю.
При приготуванні страв ми використовуємо топлене вершкове, кокосове або оливкову олії — вони мають високу точку димлення і не виділяють канцерогени, — говорить Ганна Глумова. — А в салатні заправки додаємо горіхове, лляне або масло авокадо — їх не можна нагрівати, тому салати — оптимальний спосіб включити ці найцінніші масла в свій раціон.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Деякі продукти сервіс свідомо не використовує, наприклад, у страви не додають рафінований цукор. Але це не означає, що того, хто хоче харчуватися здоровою їжею, доведеться міняти свої смакові звички: за вашим запитом цукор замінять медом з пасіки друзів «Летить Пташка» або будь-яким іншим підсолоджувачем.
Принцип «Здорове харчування — це не обмеження, а система» Анна Глумова вважає головним. Глікемічний індекс і калорійність продуктів також враховуються, і ця скрупульозність додає сервісу очок. «Наше завдання — допомогти зайнятому жителю мегаполісу зрозуміти потреби свого організму, — вважає Ганна. — Спробувати різні продукти і, відштовхуючись від їх поживних властивостей, вибрати ті, які в даний момент потрібні».
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Автор сервісу впевнена — справжня усвідомленість проявляється не тільки в грамотному меню, але і етичний ставлення до навколишнього середовища. Саме тому сервіс «Летить Пташка» упаковує страви не пластик, а в біорозкладані контейнери з цукрового очерету. Здається, завдяки таким ентузіастам концепція правильного харчування в Росії дійсно змінюється: смачна і здорова їжа стає функціональною. Тієї, яку хочеться вписати в свій щоденний раціон.
На правах реклами.