Здорове харчування без обмежень: чому ви полюбите сервіс з доставки їжі Летить Пташка

205


Особистий дієтолог і страви, приготовлені шеф-кухарем з урахуванням саме ваших пристрастей, – ще в середині нульових про це можна було мріяти, тільки маючи на рахунку суму з солідним кількістю нулів. Сьогодні здорове і смачне харчування доступно кожному жителю мегаполісу – завдяки ентузіастам з сервісу доставки корисних страв “”Летить Пташка””. Розповідаємо, як невеликий бренд потроху змінює звичний світ городян.
Ганні Глумовой 32 роки. За плечима – успішна кар’єра маркетолога і робота в провідних міжнародних компаніях. Тих самих, при прийомі на роботу в які ключових якостей кандидата акуратно вказують “стресостійкість” – що на ділі означає особисту відповідальність за багатомільйонний бізнес і, як наслідок, ненормований робочий день, коли забуваєш навіть поїсти, не те що прислухатися до себе.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Ганна Глумова, засновник сервісу “Летить пташка”
“Останні п’ять років я поправлялася і худла, намагалася “хакнути” тему фітнесу та підпорядкувати собі власне тіло, – розповідає Ганна. – Але тільки ставши мамою, я усвідомила пріоритетну важливість якості продуктів, їх екологічність і натуральність”.
Ганна копітко розібралася в питанні: пішла вчитися на нутрициолога, повернула собі ідеальний вагу і повністю переосмислила ідею здорового харчування. Досвід роботи в маркетингу і нові знання підштовхнули до активних дій: Анна розробила унікальний сервіс доставки смачної і корисної їжі www.letitptichka.ru – універсального помічника для зайнятих людей, які не просто хочуть харчуватися смачною і корисною їжею, для них важливо налаштувати для себе функціональне харчування. За рік роботи бізнес Анни, здається, став важливим соціальним заявою: тепер з допомогою правильного харчування людина може не тільки піклуватися про власне здоров’я, отримувати від їжі задоволення кожен день, але й вирішувати конкретні завдання в галузі фізичної форми і самопочуття.
Ключовою ідеєю сервісу став індивідуальний підхід: рецепт кожної страви розробляє ціла команда – Ганні допомагають дієтологи, нутриціології і фітнес-тренери. Меню на тиждень формується з урахуванням завдань клієнта – на сайті “Летить Пташка” є можливість прибрати ті продукти, які вам не потрібні або некорисні: можна відмовитися від коров’ячого молока, виключити будь-які алергени, глютен, яйця, цибулю або цукор. Завдяки такому підходу “Пташка” завоювала визнання не тільки у шанувальників здорового харчування, але і в лікарського співтовариства: сервіс співпрацює з лікарем інтегративної та персоналізованої медицини Вікторією Орлинской.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Команда сервісу ретельно стежить за якістю меню на всіх етапах: від роботи з постачальниками, які привозять на кухню “Летить пташка” дику рибу, фермерське м’ясо, локальні сезонні овочі, правильні крупи та інші продукти; до контролю приготування кожної страви – чіа підданого на кокосовому молоці з мусом з манго на сніданок, пряний судак з креветками і лаймовим желе на обід і паста з цукіні з лангустинами і домашнім соусом песто на вечерю.
При приготуванні страв ми використовуємо топлене вершкове, кокосове або оливкову олії – вони мають високу точку димлення і не виділяють канцерогени, – говорить Ганна Глумова. – А в салатні заправки додаємо горіхове, лляне або масло авокадо – їх не можна нагрівати, тому салати – оптимальний спосіб включити ці найцінніші масла в свій раціон.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Деякі продукти сервіс свідомо не використовує, наприклад, у страви не додають рафінований цукор. Але це не означає, що того, хто хоче харчуватися здоровою їжею, доведеться міняти свої смакові звички: за вашим запитом цукор замінять медом з пасіки друзів “Летить Пташка” або будь-яким іншим підсолоджувачем.
Принцип “Здорове харчування – це не обмеження, а система” Анна Глумова вважає головним. Глікемічний індекс і калорійність продуктів також враховуються, і ця скрупульозність додає сервісу очок. “Наше завдання – допомогти зайнятому жителю мегаполісу зрозуміти потреби свого організму, – вважає Ганна. – Спробувати різні продукти і, відштовхуючись від їх поживних властивостей, вибрати ті, які в даний момент потрібні”.
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Здоровое питание без ограничений: почему вы полюбите сервис по доставке еды
Автор сервісу впевнена – справжня усвідомленість проявляється не тільки в грамотному меню, але і етичний ставлення до навколишнього середовища. Саме тому сервіс “Летить Пташка” упаковує страви не пластик, а в біорозкладані контейнери з цукрового очерету. Здається, завдяки таким ентузіастам концепція правильного харчування в Росії дійсно змінюється: смачна і здорова їжа стає функціональною. Тієї, яку хочеться вписати в свій щоденний раціон.
На правах реклами.