Желейні шоти — це незвичайне частування з алкогольних напоїв. Зробити желе з ваших улюблених коктейлів досить просто. У нашому рецепті як желюючий компонента – виступає агар-агар. Можна використовувати готове пакетоване желе або желатин, але безсумнівним плюсом агар-агару – є те, що він швидко застигає при кімнатній температурі.
Для приготування желирующей основи – змішуємо 300 мл води і 1 ст. л. агар-агару. Доводимо до кипіння і варимо протягом 2 хвилин. В такій пропорції майбутнє желе вийде пружним.
Робимо алкогольне желе, в нашому випадку, з наступними пропорціями.
1) Енергетик + Горілка мікс: 25 мл горілки, 25 мл енергетика, 50 мл агар-агару.
2) Мохіто мікс: листя м’яти, сік 1/2 лайма, 25 мл білого рому, 50 мл агар-агару.
3) Маргарита мікс: 25 мл текіли, сік 1/2 лайма, 25 мл куантро, 50 мл агар-агару і щіпка солі.
4) Блакитна лагуна мікс: 25 мл горілки, сік 1/2 лайма, 15 мл Блю Кюрасао, 50 мл агар-агару.
5) Викрутка мікс: 25 мл горілки, 25 мл апельсинового соку, 50 мл агар-агару.
Залишилось залити мікси в формочки і дати желе застигнути.
Експериментуйте зі своїми улюбленими коктейлями і пропорціями. Якщо у вас намічається якесь захід, подайте такі шоти. Гості будуть приємно здивовані такої страви.
