ТОВ «Азово-Донська осетрова компанія» (АЗДОК) створює в Євпаторійському районі Криму ферму по щорічному виробництву 300 тонн мідій і 1,5 мільйонів штук устриць з подальшим збільшенням до 5,5 мільйонів штук.
«Ферму з вирощування мідій і устриць ми створюємо в Євпаторійському районі Криму, поряд з місцем, де озеро Донузлав (найбільше в Чорноморському районі) з’єднується з морем. Саме виробництво буде в 1 км від берегової лінії, — уточнив гендиректор АЗДОКИван Милованов. — Для цього у 2017 році ми виграли конкурс на право орендувати 108 гектарів Чорного моря, для виробництва мідій, устриць і риб лососевих порід. Термін оренди — 25 років». На даний момент інвестиції в проект становлять близько 120 млн рублів.
Зі слів Мілованова, вибране місце ідеально підходить для реалізації проекту: південне узбережжя Криму, з м’яким кліматом, чистим морем, пологими схилами і піщаними берегами. Запуск устричної і мидийной ферми відбудеться у кілька етапів. Зараз завершується перший з них, на якому була розроблена проектно-кошторисна документація, пройшли узгодження з природоохоронними, прикордонними й іншими федеральними відомствами, вирішені питання щодо оформлення наземної території підприємства. Зараз тут йде будівництво інженерних комунікацій та адміністративного корпусу.
На наступному етапі, у другому кварталі 2019 року, відбудеться «вихід у відкрите море»: почнеться розміщення обладнання для вирощування устриць і мідій. «Ми займемо під це виробництво 91 (морської) гектар. На проектну потужність по мідіям (300 тонн на рік) вийдемо через три роки. За устриць на обсяги до 1,5 млн штук в рік також вийдемо протягом трьох років і ще через два роки збільшимо потужності до 5,5 млн штук», — сказав Іван Милованов. Він додав, що вкладені кошти вони окуплять за сім років.
Вирощування мідій і устриць — це частина великого проекту, в рамках якого будуть розвиватися й інші виробництва. По-перше, на 17 га інвестор планує в 25 морських кошах вирощувати рибу лососевих порід (близько 2,2 тисячі тонн щорічно). По-друге, у планах власників підприємства є будівництво власного заводу кормів потужністю 5 тис. тонн на рік. «У виробництві будуть використовуватися рибне борошно і риб’ячий жир вітчизняних постачальників. Це дозволить нам, з одного боку, нівелювати ризики, пов’язані зі сторонніми поставками кормів, а з іншого — знизить собівартість нашої товарної риби, зробить її більш привабливою за ціною і якістю, — вважає Милованов. — Точний розмір інвестицій у виробництво риби і кормів поки не визначений, оскільки йде доопрацювання таких проектів. Ясно, що вкладення у власну кормову базу будуть в кілька разів вище загальних витрат на виробництво устриць, мідій і лососевих».
