Ви купуєте коробку. Бачити логотип. Думаєте, що гроші йдуть туди, куди треба. Але багато продуктів з маркуванням «fair trade» (справедлива торгівля) мають структурні лазівки в системі, які залишають виробників на нижньому щаблі економічних сходів. Стандарти етичної торгівлі часто наголошують на використанні місцевих технологій та інгредієнтів. Проте сама переробка та виробництво не обов’язково мають відбуватися у країні походження.
Ця різниця має велике значення.
Обмін сировиною найчастіше відбувається у багатих країнах, тому маржа залишається там. Частка кінцевої роздрібної ціни, яка повертається виробникам, як і раніше, невелика. У деяких випадках вона може бути ледь помітною. Ніде ця різниця не більш очевидна, ніж у чайній індустрії.
Розглянемо стандартну коробку, що містить 20 чайних пакетиків. Можливо вам доведеться заплатити 2–3 євро. Виробники одержують близько 2 центів за традиційний чай. Навіть якщо ви купуєте чай із сертифікацією справедливої торгівлі та етикеткою Max Havelaar, фермер отримує лише 6–7 центів, якщо чай не переробляється локально. Якщо це відбувається, цифри змінюються. Але здебільшого це не так.
Пастка сировини
Щоб зрозуміти чому це відбувається, потрібно розібратися в структурі роздрібних цін. У традиційних ланцюжках постачання продуктів харчування частка сировини в кінцевій роздрібній ціні зазвичай становить лише 6–8 відсотків. Це відправна точка. Якщо ми платимо фермерам лише трохи вищі ціни за ці інгредієнти, ми лише трохи дряпаємо поверхню.
Економічна нерівність закладена в ланцюжок створення вартості. Переробка, брендинг, упаковка та дистрибуція відбуваються в інших місцях. Ці етапи створюють більшу частину доданої вартості. Фермери залишаються продавати сировину. Вони не отримують комісію, яка супроводжує готовий продукт.
Зворотний розвиток тренду потребує не просто покращення цін закупівлі. Це потребує фундаментальної зміни способу створення вартості. Виробники повинні диверсифікувати свої джерела прибутку. Їм необхідно інтегруватися у процес трансформації. Це означає перехід від продажу зелених зерен та листя до продажу перероблених, упакованих та брендованих продуктів.
«Наша мета завжди передати якомога більше доданої вартості виробнику, тому ми переробляємо максимальну кількість продукції в країні походження».
Метод Alter Eco
Alter Eco працює за іншою логікою. Вони вважають, що реальне зростання відбувається за рахунок збереження доданої вартості на місцевому рівні. Близько половини асортименту продукції переробляється країни походження. Це включає перетворення найпростіших некомпозитних продуктів.
Їхні органічні чаї поставляються з Індії, Шрі-Ланки та Південної Африки. Вони не доставляються до Європи у вигляді свіжого листя для пакування. Вони переробляються, змішуються та упаковуються з місцевих інгредієнтів у тій країні, де вони були вирощені. Результат?
40-50 відсотків роздрібної ціни виплачуються безпосередньо кооперативу виробників. Це не 6%, як на традиційних ринках. Це навіть не 12–13%, які можна було б побачити, якби вони купували лише за стандартами Fair Trade і не перероблялися всередині країни. Різниця очевидна. По всій лінійці продукції понад 20% ціни продажів повертається до країни походження. Порівняйте це зі стандартними 6-8% для звичайних продуктів.
Ця модель показує, що коли виробники мають кращий контроль над своїм ланцюжком постачання, вони можуть утримувати більше багатства. Це також пояснює чому споживачам слід ігнорувати сертифікаційні етикетки. Логотип говорить вам про ціну, виплачену за сиру культуру. Ми не знаємо, хто його запакував, хто його брендував і хто залишив собі більшу частину прибутку.
Справжнє питання полягає в тому, чи ми готові платити за систему, яка дійсно перерозподіляє владу. Або нам досить просто відчувати, що ми робимо щось хороше, навіть якщо наше фінансове становище залишається по суті незмінним. Чайні пакетики у чашці можуть здаватися етичними. Але математика часто розповідає
