Koupíte si krabici. Viz logo. Myslíte si, že peníze jdou tam, kam mají. Ale mnoho produktů spravedlivého obchodu má strukturální mezery v systému, které nechávají výrobce na dně ekonomického žebříčku. Etické obchodní standardy často zdůrazňují používání místních technik a přísad. Samotné zpracování a výroba však nemusí nutně probíhat v zemi původu.
Tento rozdíl je významný.
K výměně surovin dochází nejčastěji v bohatých zemích, takže tam zůstává marže. Podíl konečné maloobchodní ceny vrácené výrobcům je stále malý. V některých případech to může být sotva patrné. Nikde není tento rozdíl patrnější než v čajovém průmyslu.
Představte si standardní krabici obsahující 20 čajových sáčků. Možná budete muset zaplatit 2-3 eura. Za tradiční čaj dostávají výrobci asi 2 centy. I když si koupíte fair trade certifikovaný čaj s označením Max Havelaar, farmář dostane pouze 6-7 centů, pokud čaj není zpracován lokálně. Pokud k tomu dojde, čísla se změní. Ale ve většině případů tomu tak není.
Lapač surovin
Abyste pochopili, proč k tomu dochází, musíte porozumět struktuře maloobchodních cen. V tradičních potravinových řetězcích tvoří suroviny obvykle pouze 6 až 8 procent konečné maloobchodní ceny. Toto je výchozí bod. Pokud zemědělcům zaplatíme za tyto ingredience jen nepatrně vyšší ceny, škrábeme jen po povrchu.
Ekonomická nerovnost je zabudována do hodnotového řetězce. Zpracování, označování, balení a distribuce probíhá jinde. Tyto kroky vytvářejí většinu přidané hodnoty. Farmáři jsou ponecháni prodávat suroviny. Nedostávají žádnou provizi, která jde spolu s hotovým výrobkem.
Obrat trendu vyžaduje více než jen zlepšení nákupních cen. To vyžaduje zásadní změnu ve způsobu vytváření hodnoty. Výrobci musí diverzifikovat své zdroje příjmů. Potřebují se začlenit do samotného transformačního procesu. To znamená posun od prodeje zelených zrn a listů k prodeji zpracovaných, balených a značkových produktů.
„Naším cílem je vždy předat výrobci co největší přidanou hodnotu, proto co největší část produktu zpracováváme v zemi původu.“
Metoda Alter Eco
Alter Eco funguje podle jiné logiky. Věří, že skutečný růst pochází z udržování místní přidané hodnoty. Zhruba polovina sortimentu se zpracovává v zemi původu. To zahrnuje konverzi jednoduchých nesložených produktů.
Jejich organické čaje pocházejí z Indie, Srí Lanky a Jižní Afriky. Do Evropy se nezasílají jako čerstvé listy k balení. Zpracovávají se, míchají a balí z místních surovin v zemi, kde byly vypěstovány. Výsledek?
40–50 procent maloobchodní ceny se platí přímo výrobnímu družstvu. To není 6 % jako na tradičních trzích. To není ani těch 12–13 %, které by bylo vidět, kdyby nakupovali pouze podle standardů Fair Trade a nezpracovávali na domácím trhu. Rozdíl je zřejmý. V celé produktové řadě se více než 20 % prodejní ceny vrací zpět do země původu. Porovnejte to se standardními 6-8 % u běžných produktů.
Tento model ukazuje, že když mají výrobci lepší kontrolu nad svým dodavatelským řetězcem, mohou si ponechat více bohatství. To také vysvětluje, proč by spotřebitelé měli ignorovat certifikační štítky. Logo vám říká cenu zaplacenou za syrovou plodinu. Nevíme, kdo to zabalil, kdo to označil, ani kdo si ponechal většinu zisku.
Skutečnou otázkou je, zda jsme ochotni platit za systém, který skutečně přerozděluje moc. Nebo nám stačí jednoduše pocit, že děláme něco dobrého, i když naše finanční situace zůstává v podstatě neměnná. Čajové sáčky ve vašem šálku se mohou zdát etické. Ale matematika často říká
