Vous achetez une boîte. Vous voyez le logo. Vous pensez que l’argent va là où il doit être. Mais de nombreux produits étiquetés « commerce équitable » présentent des failles structurelles dans le système qui maintiennent les producteurs au bas de l’échelle économique. Les normes commerciales éthiques mettent souvent l’accent sur l’utilisation de techniques et d’ingrédients locaux. Toutefois, il n’est pas nécessaire que la transformation et la fabrication proprement dites aient lieu dans le pays d’origine.
Cette distinction est importante. Beaucoup.
Les échanges de matières premières ont lieu plus souvent dans les pays riches, les marges bénéficiaires y restent donc. La part du prix de détail final restituée aux producteurs est encore faible. Dans certains cas, cela peut être à peine perceptible. Nulle part cette différence n’est plus évidente que dans l’industrie du thé.
Considérons une boîte standard contenant 20 sachets de thé. Vous devrez peut-être payer 2-3 euros. Les producteurs reçoivent environ 2 centimes pour le thé traditionnel. Même si vous achetez du thé certifié équitable avec le label Max Havelaar, l’agriculteur ne reçoit que 6 à 7 centimes si le thé n’est pas transformé localement. Si cela se produit, les chiffres changeront. Mais dans la plupart des cas, ce n’est pas le cas.
Piège à matières premières
Pour comprendre pourquoi cela se produit, vous devez comprendre la structure des prix de détail. Dans les chaînes de livraison de produits alimentaires traditionnelles, la part des matières premières dans le prix de détail final n’est généralement que de 6 à 8 pour cent. C’est le point de départ. Si nous payons aux agriculteurs des prix légèrement plus élevés pour ces ingrédients, nous ne faisons qu’effleurer la surface.
La disparité économique est ancrée dans la chaîne de valeur. La transformation, la valorisation de la marque, l’emballage et la distribution ont tous lieu ailleurs. Ces étapes fournissent l’essentiel de la valeur. Les agriculteurs se retrouvent à vendre des produits. Ils ne reçoivent pas la commission qui accompagne le produit fini.
Pour inverser cette tendance, il ne suffit pas d’améliorer les prix d’achat. Cela nécessite un changement fondamental dans la manière dont la valeur est créée. Les producteurs doivent diversifier leurs sources de revenus. Ils doivent s’intégrer dans le processus de transformation lui-même. Cela signifie passer de la vente de haricots verts et de feuilles à la vente de produits transformés, emballés et de marque.
“Notre objectif est toujours de transférer le plus de valeur ajoutée possible au producteur, c’est pourquoi nous transformons le maximum dans le pays d’origine.”
Méthode Alter Eco
Alter Eco fonctionne avec une logique différente. Ils croient que la véritable croissance passe par le maintien de la valeur ajoutée au niveau local. Environ la moitié de la gamme de produits est transformée dans le pays d’origine. Cela inclut la conversion de produits simples non composites.
Leurs thés biologiques proviennent d’Inde, du Sri Lanka et d’Afrique du Sud. Celles-ci ne sont pas livrées en Europe sous forme de feuilles fraîches pour être emballées. Ils sont transformés, mélangés et emballés à partir d’ingrédients locaux et dans le pays où ils ont été cultivés. résultat?
40 à 50 pour cent du prix de détail sont payés directement à la coopérative de producteurs. Ce n’est pas 6% sur les marchés traditionnels. Ce ne sont même pas les 12 à 13 % qui seraient obtenus s’ils achetaient uniquement selon les normes du commerce équitable et n’étaient pas transformés au niveau national. La différence est évidente. Sur l’ensemble de leur gamme de produits, plus de 20 % du prix de vente revient au pays d’origine. Comparez cela aux 6 à 8 % standard pour les produits conventionnels.
Ce modèle montre que lorsque les producteurs contrôlent mieux leur chaîne d’approvisionnement, ils peuvent conserver davantage de richesse. Cela explique également pourquoi les consommateurs devraient ignorer les étiquettes de certification. Le logo vous indique le prix payé pour la récolte brute. Nous ne savons pas qui l’a emballé, qui l’a marqué et qui a conservé la plupart des bénéfices.
La vraie question est de savoir si nous sommes prêts à payer pour un système qui redistribue réellement le pouvoir. Ou si cela fait du bien de sentir que vous faites quelque chose de bien, même si votre situation financière reste essentiellement la même. Les sachets de thé dans votre tasse peuvent sembler éthiques. Mais les mathématiques disent souvent
