Compri una scatola. Vedi il logo. Pensi che i soldi vadano dove appartengono. Ma molti prodotti etichettati come “commercio equo e solidale” presentano lacune strutturali nel sistema che mantengono i produttori in fondo alla scala economica. Gli standard commerciali etici spesso enfatizzano l’uso di tecniche e ingredienti locali. Tuttavia, la lavorazione e la produzione vera e propria non devono necessariamente avvenire nel paese di origine.
Questa distinzione è importante. Molto.
Lo scambio di materie prime avviene più spesso nei paesi ricchi, quindi i margini di profitto rimangono lì. La quota del prezzo al dettaglio finale restituita ai produttori è ancora piccola. In alcuni casi, potrebbe essere appena percettibile. Da nessuna parte questa differenza è più evidente che nell’industria del tè.
Considera una scatola standard contenente 20 bustine di tè. Potrebbe essere necessario pagare 2-3 euro. I produttori ricevono circa 2 centesimi per il tè tradizionale. Anche se si acquista tè certificato dal commercio equo e solidale con l’etichetta Max Havelaar, il contadino riceve solo 6-7 centesimi se il tè non viene lavorato localmente. Se ciò accadesse, i numeri cambierebbero. Ma nella maggior parte dei casi non è così.
Trappola per le materie prime
Per capire perché ciò accade, è necessario comprendere la struttura dei prezzi al dettaglio. Nelle tradizionali catene di consegna di generi alimentari, la quota delle materie prime nel prezzo finale al dettaglio è in genere solo del 6-8%. Questo è il punto di partenza. Se paghiamo agli agricoltori prezzi leggermente più alti per questi ingredienti, stiamo solo grattando la superficie.
La disparità economica è insita nella catena del valore. La lavorazione, il marchio, il confezionamento e la distribuzione avvengono tutti altrove. Questi passaggi forniscono la maggior parte del valore. Gli agricoltori vengono lasciati a vendere le materie prime. Non ricevono la commissione fornita con il prodotto finito.
Invertire questa tendenza richiede qualcosa di più del semplice miglioramento dei prezzi di acquisto. Ciò richiede un cambiamento fondamentale nel modo in cui viene creato valore. I produttori devono diversificare le loro fonti di reddito. Devono integrarsi nel processo di trasformazione stesso. Ciò significa passare dalla vendita di fagiolini e foglie alla vendita di prodotti trasformati, confezionati e di marca.
“Il nostro obiettivo è sempre quello di trasferire quanto più valore aggiunto possibile al produttore, per questo motivo lavoriamo la quantità massima nel paese d’origine.”
Metodo Alter Eco
Alter Eco lavora con una logica diversa. Credono che la crescita reale derivi dal mantenimento del valore aggiunto a livello locale. Circa la metà della gamma di prodotti viene lavorata nel paese d’origine. Ciò include la conversione di prodotti semplici non compositi.
I loro tè biologici provengono dall’India, dallo Sri Lanka e dal Sud Africa. Queste non vengono consegnate in Europa come foglie fresche da imballare. Vengono lavorati, miscelati e confezionati con ingredienti locali e nel paese in cui sono stati coltivati. risultato?
Il 40-50% del prezzo al dettaglio viene pagato direttamente alla cooperativa di produttori. Questo non è il 6% nei mercati tradizionali. Non si raggiungerebbe nemmeno la percentuale compresa tra il 12% e il 13% se acquistassero solo secondo gli standard del commercio equo e solidale e non venissero trasformati a livello nazionale. La differenza è ovvia. Nell’intera linea di prodotti, oltre il 20% del prezzo di vendita risale al paese di origine. Confrontalo con lo standard 6-8% per i prodotti convenzionali.
Questo modello mostra che quando i produttori hanno un migliore controllo sulla loro catena di approvvigionamento, possono trattenere più ricchezza. Spiega anche perché i consumatori dovrebbero ignorare le etichette di certificazione. Il logo indica il prezzo pagato per il raccolto grezzo. Non sappiamo chi lo ha confezionato, chi lo ha marchiato e chi ha trattenuto la maggior parte dei profitti.
La vera domanda è se siamo disposti a pagare per un sistema che effettivamente ridistribuisca il potere. O se ti fa sentire bene semplicemente sentire che stai facendo qualcosa di buono, anche se la tua situazione finanziaria rimane essenzialmente la stessa. Le bustine di tè nella tua tazza possono sembrare etiche. Ma la matematica spesso lo dice
